Project Description

Viñas

Descubre con Roberto Regal la singularidad de los vinos que se elaboran en la Ribeira Sacra.

Una actividad que pone en valor la cultura del vino, incluyendo la visita a 4 viñedos de la comarca y la cata de los 4 vinos de esos mismos terruños, en el marco del Proyecto ENONATUR, en la que el Roberto Regal nos trasladará su visión personal de los vinos de finca que se elaboran en A Ribeira Sacra.

El ecólogo y ornitólogo Ignacio Munilla de MUNILLA BIODIVERSIDAD, se encargará de realizar una escucha de pájaros durante el trayecto , así como de que podamos sumergirnos en el paisaje natural y arquitectónico y la historia del mismo en relación con la viticultura.

La actividad está creada para que podamos conocer en primera persona, las características propias de los vinos de finca y su relación con su microhábitat. Una experiencia que también nos introducirá en una historia personal de compromiso con la tierra y de la apuesta por la conservación de su legado vitivinícola.

Incluye:

  • VISITA A 4 VIÑEDOS DIFERENTES : durante 3 horas paseando por los viñedos descubriremos 4 terruños que cuentan 4 historias diferentes y comentaremos las características de cada una de ellas y como se cultivan.
  • ESCUCHA DE PÁJAROS: paralelamente, haremos una escucha de pájaros y explicaremos la historia de la vitivinicultura de la zona.
  • CATA CON ROBERTO REGAL: durante una comida cataremos con Roberto Rgal, cataremos los vinos de cada una de las fincas que han sido visitada con anterioridad.
  • COMIDA: los alimentos que se degustarán en la cata de vinos proceden de la zona y serán seleccionados y preparados por un cocinero local.

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